Stilton (^~^)

何の前触れもなくStilton(スティルトン)である。

知る人ぞ知る、ヨーロッパ三大ブルーチーズの雄である。

フランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラは比較的入手もし易く、且つ食べることができるお店も多いが、英国のスティルトンは日本ではなかなか出会えない。

そういう自分も、これだけの量(1/8カットぐらだろうか)を食べたことはない。

味の印象?

ロックフォールほど刺激的ではなく、ゴルゴンゾーラほどマイルドではない。

なかなか旨味の豊かなブルーチーズである。

今夜のカルボナーラの隠し味に入れてもらおうっと。

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